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2010.12.12-- 邀請了好友于誠夫婦一家人(帶著三位漂亮的寶貝公主)到家中
和孩子們一起做餅乾!
這是一個非常晴朗的好天氣，氣溫剛好適合做麵包及餅乾。一大早感受到難得耀
眼陽光的媽咪趕緊打電話邀請好友到家中聚會，順便安排孩子們一起做餅乾，享
受家庭實作的親子樂趣! 好友的孩子們聽到可以親手做餅乾及麵包，開心的不得
了! 尤其是女孩們的巧手及細膩的心思，總能悠閒自在的享受當下實作的樂趣，讓
身為女主人的媽咪也可以趁機會欣賞一下男孩與女孩的不同之處! 看著孩子們一起
圍坐在餐桌前，手中拿著各式餅乾模具的專注工作模樣，真的令人感到很開心! 這
就是愛的凝聚力與動力，動力由媽咪的心中開始發願，願這群孩子們能將這些畫面
收藏到心中，讓滿滿的愛及祝福填滿你們整個快樂的童年! 也感謝你們~ 透過你們
臉上的快樂及滿足表情，修復了媽咪失落的童年幻想!
離開前，媽咪為每位小公主準備了一個小袋子，裡頭裝滿了他們自己親手做的餅乾，
讓他們也能有機會將自己小小的成就帶到學校分享給好朋友們!
也許成人的世界中沒有改變他人的可能，但老天爺給了我們另一個修復自己的機
會，那就是好好把握並陪伴自己孩子的童年，透過陪伴及參與孩子的童年，我們
能夠回到過去那個小小的自己，感受曾經的失落、孤單、快樂或悲傷，只有在這
些時候能讓你找到過去的自己，允許自己並貼近那位失落的小孩，修復的能量於
是產生，也許這個修復是令你痛苦的，那就好好的與那份痛苦感受並存吧! 直到你
可以坦然的接受它的存在，這個傷口才得以修復! 不在那麼的刺痛自己~
***************************************************************************************************
提供我的鮮奶吐司製作流程如下:
1. 高筋麵粉1000公克(過篩裝盆備用)
2. 速發酵母粉 20公克
3. 細砂糖 100公克
4. 鹽 15公克
5. 雞蛋 3顆 (預先放置室內回溫)
6. 低脂鮮奶 550 c.c. (放入微波爐30秒加溫)
將步驟 1~4 依序分開放入盆內後，再將已加熱過的溫鮮奶慢慢倒入速發酵母粉上，
以刮刀輕拌混合。慢慢倒入打散過的雞蛋。混合完畢後，以雙手揉搓(像洗衣服一樣)，
直到麵糰不沾手、發亮即可進行基本發酵(放入盆中，以保鮮膜覆蓋，在上面刺些小洞)
約90分鐘。取出基本發酵完成的麵糰分割為6塊小麵糰(可做成兩條吐司)，分別滾圓並
加蓋放置鬆弛15分鐘。將鬆弛好的三個圓形麵糰放入吐司模中，做最後發酵，等體積膨
脹至模型的九分滿時，即可放入烤箱以180度烘烤約40分鐘。(烘烤前須記得先將烤箱預
熱10分鐘)
麵包的發想~~ 其實麵包也需要我們帶著滿滿的愛來製作他們呢!
最近因為天氣變冷，媽咪發現麵包的主要材料-- 麵糰發酵-- 產生了很大的問題，
而做出來的麵包品質也很難控制! 甚至拿到房間內以暖氣的恆溫來控制溫度，都
無法令媽咪感到滿意! 原來~連酵母菌都動彈不得的天氣! 怎能做得出一屋子充滿
愛的麵包味呢?? "陽光"真的是提供人類及所有生物快樂、健康的重要元素之一啊!
和孩子們一起做餅乾!
這是一個非常晴朗的好天氣，氣溫剛好適合做麵包及餅乾。一大早感受到難得耀
眼陽光的媽咪趕緊打電話邀請好友到家中聚會，順便安排孩子們一起做餅乾，享
受家庭實作的親子樂趣! 好友的孩子們聽到可以親手做餅乾及麵包，開心的不得
了! 尤其是女孩們的巧手及細膩的心思，總能悠閒自在的享受當下實作的樂趣，讓
身為女主人的媽咪也可以趁機會欣賞一下男孩與女孩的不同之處! 看著孩子們一起
圍坐在餐桌前，手中拿著各式餅乾模具的專注工作模樣，真的令人感到很開心! 這
就是愛的凝聚力與動力，動力由媽咪的心中開始發願，願這群孩子們能將這些畫面
收藏到心中，讓滿滿的愛及祝福填滿你們整個快樂的童年! 也感謝你們~ 透過你們
臉上的快樂及滿足表情，修復了媽咪失落的童年幻想!
離開前，媽咪為每位小公主準備了一個小袋子，裡頭裝滿了他們自己親手做的餅乾，
讓他們也能有機會將自己小小的成就帶到學校分享給好朋友們!
也許成人的世界中沒有改變他人的可能，但老天爺給了我們另一個修復自己的機
會，那就是好好把握並陪伴自己孩子的童年，透過陪伴及參與孩子的童年，我們
能夠回到過去那個小小的自己，感受曾經的失落、孤單、快樂或悲傷，只有在這
些時候能讓你找到過去的自己，允許自己並貼近那位失落的小孩，修復的能量於
是產生，也許這個修復是令你痛苦的，那就好好的與那份痛苦感受並存吧! 直到你
可以坦然的接受它的存在，這個傷口才得以修復! 不在那麼的刺痛自己~
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提供我的鮮奶吐司製作流程如下:
1. 高筋麵粉1000公克(過篩裝盆備用)
2. 速發酵母粉 20公克
3. 細砂糖 100公克
4. 鹽 15公克
5. 雞蛋 3顆 (預先放置室內回溫)
6. 低脂鮮奶 550 c.c. (放入微波爐30秒加溫)
將步驟 1~4 依序分開放入盆內後，再將已加熱過的溫鮮奶慢慢倒入速發酵母粉上，
以刮刀輕拌混合。慢慢倒入打散過的雞蛋。混合完畢後，以雙手揉搓(像洗衣服一樣)，
直到麵糰不沾手、發亮即可進行基本發酵(放入盆中，以保鮮膜覆蓋，在上面刺些小洞)
約90分鐘。取出基本發酵完成的麵糰分割為6塊小麵糰(可做成兩條吐司)，分別滾圓並
加蓋放置鬆弛15分鐘。將鬆弛好的三個圓形麵糰放入吐司模中，做最後發酵，等體積膨
脹至模型的九分滿時，即可放入烤箱以180度烘烤約40分鐘。(烘烤前須記得先將烤箱預
熱10分鐘)
麵包的發想~~ 其實麵包也需要我們帶著滿滿的愛來製作他們呢!
最近因為天氣變冷，媽咪發現麵包的主要材料-- 麵糰發酵-- 產生了很大的問題，
而做出來的麵包品質也很難控制! 甚至拿到房間內以暖氣的恆溫來控制溫度，都
無法令媽咪感到滿意! 原來~連酵母菌都動彈不得的天氣! 怎能做得出一屋子充滿
愛的麵包味呢?? "陽光"真的是提供人類及所有生物快樂、健康的重要元素之一啊!
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